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【说一说台湾的红茶起源】
    最早可追溯至日治初期，当时一方面为了拓展外销，另一方面避免台湾在绿茶项目上成为日本的敌手；所以，早自二十世纪初，在日本当局与茶商三井公司的刻意经营下，首都在北台湾开始种植、试制红茶。
   台湾红茶的茶树来源于内地的小叶种茶树，比如在台北县的石门、三芝、北新庄等地，便有中国引进的【硬枝红心】品种，做法上则类似祁门功夫红茶的【阿里磅红茶】。但起初台湾的红茶并未在国际茶界引起太大的注意。
   到了1920~1930年间，日本从印度阿萨姆引进大叶种茶树种植于南头的埔里、水里、鱼池以及华联鹤岗一带，并以【日东红茶】为名行销各国，获得极大的成功。约在1930年代，红茶更是曾经一度超越乌龙茶，成为台湾茶业主要重心之一。