2015年新年伊始，万物复苏，新的一年从知茶、学茶、懂茶开始。
学茶、茶艺最关键在于怎么教学，而学茶艺并非只学茶艺表演，茶艺师只有了解茶、喜 欢茶，才能泡好每壶茶;茶艺师只有懂茶，才能泡好每壶茶。
有道是：心中有茶，倒茶成茶道;心中无茶，茶道成倒茶。
台湾梅山制茶，秉承坚持“原茶、原味、原产区”的茶叶优质品质，在大陆已有130多家专卖店。每年进行茶叶知识培训，目的在于让梅山的员工都能把茶叶的精髓传递给每个顾客，让更多的人了解台湾茶、了解台湾茶文化及台湾茶道。
“一杯清茶在手，万千烦恼皆休”，品一杯茶，从种茶开始，采茶、制茶、泡茶，再到品茶，一步一个步骤，只有懂得茶叶的生命存在，才能真正品出这泡茶的内涵。
