“会当凌绝顶,一览众山小”,站在越高看的东西也就越大,望的东西也就越广。站在高峰不是人人可有,如同经济学一样指供小于求,有需求的稀才有价值。高山茶为何能够成为新贵,也是稀可成贵。
梨山茶特点
梨山高山茶与平地茶或低海拔的茶菁,在茶质上先天是不用比较的,纬度较北一定会有更好的茶质表现,纬度较北及海拔较高的地区所产的茶叶,香甜度原本就较高,若制作时发酵度掌握的恰当,飘渺的花香或熟蜜的果香,喉韵与绵长的轻盈回甘是绝具其特色。
梨山地区1970年后开始种植茶叶,目前梨山茶产区包含了福寿山农场、翠峰、翠峦、武陵、天府、松茂、红香、大雪山、八仙山等地(大禹岭茶区),海拔从1700公尺到2300公尺不等。
梨山高山茶因质量绝佳,早已成为台湾高山茶的代名词。梨山高山茶常年处于低温环境,冬季寒冷下雪,春天带有寒意。
由于高山上气温较低,早晚云雾缭绕,平均日照短,故所产茶叶所含儿茶素等苦涩成分降低。且茶叶柔软,叶肉厚,果胶质含量高,所制成的茶叶品质极佳,色泽翠绿鲜活,茶汤滋味喉韵甘醇,香气佳雅且极耐冲泡,堪称茶中至尊。
梨山茶採收时间
其茶叶采收期为:冬茶农历九月中左右开始采收.春茶农历六月份初开始采收,而真正代表性梨山茶是福寿山农场最具公信力。
代表产品
福寿长春茶:
【基本资料】
茶区:福寿山农场
海拔:2300-2600米
配料表:乌龙茶青
火候:1-2分火,原味茶
汤色:蜜绿色
口感: 醇厚香滑
滋味:入喉甘醇,清爽滑润,有高山茶之冷矿味
储藏方法:常温保存,防潮防晒防异味
保质期:3年
食品添加剂:无
重量(g): 150±5g(2罐)
警茶-福寿山梨山茶:
选自台湾海拔2000公尺左右翠峰之梨山茶为原料,
取名警茶,意谓茶人对茶的敬重。
零售价:¥1688元。
梅山制茶自公元1981年成立以来,
一心固守经营台湾茶之本分,
不以利薄而图它地之茶源,
常怀对台湾茶的敬畏之心,
【敬茶之言】即为【警茶】也,
护我台湾茶之品质也!
福寿山梨山茶:
福寿山梨山茶为台湾政府单位农业改良委员会,种植于台湾省台中县和平乡梨山,茶区海拔为2300公尺,为茶叶改良场辅导之茶品,本区茶色淡清带有果香味,入喉香气充顶,茶叶特色显著。
名 称:福寿梨山茶
净 重:150公克±5克
制造商:林家制茶厂
火 候:1-2分火
形 状:圆润球形、紧结饱满
香 气:天然果香味
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